一切赞颂，全归真主。
如果封斋的人在封斋期间需要品尝食物，这是可以的，只要食物没有进入喉咙，就不会破坏斋戒，无论品尝咖啡或者其它的东西都一样。
如果在不需要的情况下品尝食物的味道，则是教法憎恶的行为，但是不坏斋。
伊本·阿巴斯（愿主喜悦之）说：“可以品尝锅里的食物。”《布哈里圣训实录》辑录。
伊玛目艾哈迈德（愿主怜悯之）说：“我不喜爱品尝食物的味道，但品尝食物的味道是可以的。”《穆额尼》（4 / 359）。
伊斯兰的谢赫伊本·泰米叶（愿主怜悯之）在《最大的法太瓦》（4 / 474）中说：“在不需要的情况下品尝食物的味道是教法憎恶的行为，但是不坏斋。”
有人向谢赫伊本·欧赛米尼（愿主怜悯之）在《斋戒的法太瓦》（第356页）中询问：“品尝食物的味道会坏斋吗？”
谢赫回答：“只要没有把食物吞咽下去，品尝食物的味道不坏斋，但是只能在需要的时候才可以这样做；在这种情况下，如果有一点食物无意中进入了你的喉咙，这是不坏斋的。”
在《学术研究和教法律例常务委员会法太瓦》（10 / 332）中说：“在需要的情况下，封斋的人在斋月的白天可以品尝食物的味道，只要没有故意吞咽品尝的食物，他的斋戒是有效的。”
如果没有故意吞咽品尝的食物，在口腔里留下的气味或味道不影响斋戒。
伊本·西林说：“封斋的人可以使用湿润的牙刷树枝”。有人问“它有味道”。他回答：“水也有味道，你可以用水漱口。”
伊本·欧赛米尼（愿主怜悯之）在《津津有味的解释》（3 / 261）中说：“品尝椰枣、面包和肉汤等食物的味道是教法可憎的行为，但是在需要的时候，可以品尝。
教法憎恶的原因就是：也许会有一点点食物不知不觉的进入喉咙，那么品尝食品的味道将会破坏斋戒；也可能他非常想吃食物，然后品尝一下食物，为了满足一下自己的食欲；或者强烈的允许食物，然后食物会进入他的喉咙。
至于需要的情况，比如厨师需要掌握食物的咸或甜等情况。”
根据这一点，你在封斋的情况下，可以品尝咖啡的味道，因为你需要它，但是你应该谨慎小心，不要让任何东西进入到你的喉咙。
真主至知！