Alabado sea Dios.
Se narró que el Profeta Muhammad (que la paz y las bendiciones de Al-lah sean con él) dijo: "No inicies el saludo a los judíos y cristianos" (Muslim, Kitab As-Salam). Los judíos solían pasar junto al Profeta Muhammad (que la paz y las bendiciones de Al-lah sean con él) y decían "As-sám 'alaikum", que significa “la muerte sea sobre ti”. Así que el Profeta Muhammad (que la paz y las bendiciones de Al-lah sean con él) nos dijo que dijéramos: "Wa 'alaikum (y también a ti)" (Bujari, Kitab Al Adab; Muslim, Kitab As-Salam).
Por lo tanto, no debes iniciar el saludo, pero si el profesor te saluda e inicia el saludo, entonces di: "Wa 'alaikum". Sin embargo, Ibn Al Qaiem (que Al-lah lo tenga en Su misericordia) mencionó en Ahkám Ahl Ad-Dhimmah que si sabemos con certeza que un incrédulo ha dicho "As-salamu 'alaikum", entonces podemos decir: "Wa 'alaikum as-salam".
Y Al-lah sabe más.