Alabado sea Dios.
Hemos leído mucho acerca de los beneficios del té que mencionas en tu pregunta; el asunto de sus beneficios debe ser remitido a los especialistas.
Con respecto a la cantidad de alcohol en este té, es una cantidad muy baja que no puede conducir a la embriaguez, por eso beberlo no está prohibido por eso.
Ver también la respuesta a la pregunta No. 60212, en la cual hay una respuesta acerca del té fermentado.
El Shéij al-Islam Ibn Taimíyah (que Allah tenga misericordia de él) dijo:
“Todo lo que es llamado “agua” es puro y significa purificación, ya sea que algo de impureza haya caído en él o no, si es sabido que se ha disuelto y desapareció. Sobre el agua en la cual las impurezas son evidentes, está prohibido usarla, porque cae bajo la denominación de usar algo prohibido”. Fin de la cita.
Maymu' al-Fatáwa, 19/236, 237.
También dijo:
”Dios ha prohibido las cosas impuras (jabá'iz), es decir, la sangre, la carroña, el puerco, etc. Si alguna de estas cosas cae en el agua y desaparece, entonces no hay sangre, carroña o puerco remanente en absoluto, de la misma forma que el alcohol desaparece en un líquido, entonces quien lo bebe, no está bebiendo un embriagante”. Fin de la cita.
Maymu' al-Fatáwa, 21/501, 502.
Ver también la respuesta a la pregunta No. 33763.
Basándonos en esto, no parece que haya nada malo en beber este té.
Y Allah sabe más.