Todos os louvores são para Allah.
Se o que você quer dizer é realmente inalar um pouco da substância do café, então fazer isso deliberadamente quebra o jejum, porque atinge o cérebro e invalida o jejum de acordo com muitos dos fuqaha’. Além disso, é mais provável que parte chegue ao estômago e dê força como a comida, conforme descrito na pergunta.
Foi dito em Kashshaaf al-Qinaa' (2/318): ... ou ele aspira óleo ou qualquer outra coisa e atinge sua garganta ou cérebro – e em al-Kaafi foi acrescido: ou ainda, atinge seu nariz – então seu o jejum é invalidado, porque o Profeta (que a paz e as bênçãos de Allah estejam sobre ele) proibiu o jejuador de ir a extremos ao colocar água no nariz (ao fazer o wudu'). Além disso, o cérebro faz parte da mandíbula (dentro do corpo), e tudo o que o atinge também o nutre, então, quebra-se o jejum, como é o caso do interior restante do corpo. Fim da citação.
Se o que se quer dizer é simplesmente cheirar a fragrância, sem inalar nenhuma de suas partículas, então isso não quebra o jejum, porque a fragrância não tem nenhum componente físico,
Foi dito em Fataawa al-Lajnah ad-Daa'imah (10/270):
Se alguém colocar qualquer tipo de perfume durante o dia no Ramadan quando estiver jejuando, não invalida o jejum, mas não deve inalar incenso ou perfume em pó, como almíscar moído. Fim da citação.
Shaikh Ibn ‘Uthaimin (que Allah tenha misericórdia dele) foi questionado: Qual é a regra sobre o jejum de pessoas usando 'attar perfumes (óleos perfumados) durante o dia no Ramadan?
Ele respondeu: Não há nada de errado em usá-los durante o dia no Ramadan, ou inalá-los, exceto no caso do incenso que não deve ser inalado, porque possui partículas físicas tangíveis que podem atingir o estômago, ou seja, a fumaça.
Fim da citação de Fataawa Ramadan, pág. 499.
E Allah sabe mais.